新宿歌舞伎町ばんからで角煮つけめんを食べる、結構柔らかい

新宿歌舞伎町に久々に行ったので、お腹も空いていたし看板をみて入りました
「ばんから」


メガ角煮の看板は結構なインパクト


最近では珍しく？食券機では無く、席で注文するスタイル。
外国人のお客さんも多いなら、その方が効率いいのかもしれませんね。

卓上にはニンニクと搾り器がサラリーマンのランチの時はニンニクは遠慮しないとね。


今回は角煮つけめんをチョイスです。
程なくして運ばれてきました。


麺の上の角煮は結構な大きさ、麺は細めです。
しっかりと〆られていました。


角煮は柔らかく箸で崩れます。


つけ汁の中にも普通のチャーシューが入っていて、濃厚系では無くガラスープのつけ汁
卓上のニンニクを搾り器で絞って入れるといいアクセントになります。


つけ麺としてよくまとまった味で、このつけ汁なら細めの麺も合ってましたね。
角煮とつけ汁の相性もよくて、美味しく食べられました。

ごちそうさまでした。

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東京豚骨拉麺ばんから 新宿歌舞伎町店

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唐揚げのボリュームが圧巻、麺屋やまき@平井駅

平井駅近くにある麺屋やまきさんに行ってみました。
平井駅すぐの西友の隣りにあるお店。
平井駅周辺にはラーメン屋が結構多くて以外と激戦区。

そんな中での麺屋やまきさん、お店の前に券売機。

中はいると奥に長いカウンターのみの作り。
結構そのカウターも高い、椅子の高さも結構あります。

券売機で買ったのはお店の看板メニューの「唐辛麺」
約300gの唐揚げが乗っているとのこと。


食券渡す時に、ニンニクの有無を聞かれます。
辛さの調整も出来るようですが、今回は辛味なしでお願いしました。
中盛までは無料みたいですが、今回は普通で。

そして運ばれてきた「唐辛麺」


上の唐揚げが圧巻です。


少し丼が小さくて、食べづらいかなと思ったけど、
太麺でスープの味もしっかりしていて食べごたえあり。
唐揚げそのままでも美味しいけど、スープの中に沈めて衣を柔らかくしても
ジューシーでした。

美味しかった～
ごちそうさまでした。

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麺屋やまき

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ヨドバシ8階で、麺屋いろはのラーメンを食べる、システム化されたラーメン

ヨドバシ8階レストラン街にある富山ブラック麺屋いろはに行きました。

入り口を入った正面に券売機。
メニューが多くて、少しわかりづらい。

どうやら座ってからでも注文は出来るようですが・・。

食べたのは
越中麹味噌牛豚W肉盛りそばと台湾水餃子

越中麹味噌牛豚W肉盛りそばは、メニュー写真と比べると
若干違うのですが、まぁ仕方ない。


味も見た目も良くも悪くもシステム化されているラーメンです。
味は結構濃い目かな・・
ご飯に合いそうです。

台湾水餃子も、やっぱりシステム化されている感じは否めませんが
こちらは皮はモチモチとして意外と美味しくて・・・。


パッと食べたい時はいいと思います。

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富山ブラック 麺家いろは 秋葉原店

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まるは極の濃厚G朗まぜ麺を食べる、野菜マシだと味がぼやける

船橋に行った時に前から気になっていた、まるは極さんに行ってみました。


入ると直ぐ右側に券売機。
ここは限定という言葉に釣られて、濃厚G朗まぜ麺をチョイス。
食券渡すと「半ライスつけますか？」と言われてお願いする。
にんにくと野菜をマシもお願い。

卓上は至ってシンプルな感じ。


10分も掛からなかったけど、運ばれてきました
濃厚G朗まぜ麺ニンニク野菜マシ


見た目でけっこうなボリュームに。
麺は300g、そして太麺

これをまぜまぜして食べます。
太麺はガッツリしていて歯ごたえ充分。
濃厚を歌っているけど、もやしが多いのか濃厚さをそれほど感じられず。

もうちょっと濃いほうが良かったかな。
しかしながら300gの麺ともやしの量はかなりのボリュームで後半きつかった・・。

今度は別のメニューも頼んでみたいお店でした。

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三代目麺処まるは極

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ラーメン凪名物？冷し中華の幅広ミルフィーユ風錦糸玉子！

秋葉原に行った時UDXの秋葉原拉麺劇場に直久というラーメン屋が新しく出来たという事で行ってみたのですが
以前訪れたラーメン凪の所に書いてあった「冷やし中華限定20食1000円」という文字と
暑さに釣られて注文してみました。

券売機でチケット購入、席を確保して番号が呼ばれるまで待つのは、相変わらずのシステム。

程なくして呼ばれてカウンターに取りに行きます。
カウンターに置いてある冷し中華を見た時に「あぁコレで1000円なのかぁ・・・」と寂しい思いが
第一印象でした。


見た目はオーソドックス。
下地の幅広麺は凪なら見慣れた光景として受け入れる。

斬新だったのが、錦糸玉子。
冷し中華だと、細い錦糸玉子がフワフワと上に散らばっているイメージが強いですが
凪さんは、少し太めの錦糸玉子が何枚も重なっていて、ミルフィーユっぽくなっているものが
ポンっとまとめて置いてあります。


流石は凪さん、斬新過ぎます。
幅広麺と一緒で幅広ミルフィーユ風錦糸玉子はラーメン凪の名物錦になるのかな～～~？
そしてこの錦糸玉子、玉子の匂いや味を全く感じさせない、ニクい奴。

つゆの味は薄め、サッパリとしてます。
程よく温かさを感じる麺は以外とシコシコとしてます。
麺とよくからまないので、麺本来の味だけが楽しめますよ。

僕は未来永劫注文はしませんが、好きな人がいたら堪らない味だと思いま～す！

船橋牛そばまるはの牛まぜそばを食べる、ローストビーフがいい感じ

船橋で用事があったので、まるは極に行ってみた所入り口に
「牛そばまるは」が新規オープンのお知らせがあり
興味があったので、極から歩いて5分も掛からない所に牛そばまるはさんがありました。


入ってすぐ右側に券売機。
色々メニューがありましたが、ここは牛まぜそば＋肉100gをチョイス。

店内は綺麗で、カウンターとテーブルがありました。
カウンターの一番奥に案内してくれました。

卓上にはこだわりのポップ


調味料は、コショウ、にんにく、辛味、にんにくチップ、と女性に嬉しい髪止など。
スープ割りのポッドも既にセットされています。


暫くして牛まぜそば+肉100gが登場。
ローストビーフが目立ちます。


このローストビーフは単体でも美味しい。
結構肉厚。


まぜそばだから、混ぜ混ぜしてみる。
器が少し平たくて混ぜにくい。

食べてみるとタレの味がして来ない。
結構アッサリしているタレなのか、半熟玉子の味に隠れてしまった。
ローストビーフのタレなど、色々な味が混ざってしまっても
まぜそばそのもののタレが出てこない。

まぜそばだと、濃厚なタレのイメージがあるけど
これはこれで良いかのもしれない。
ローストビーフは間違いなく美味しい。

今度はつけ麺を試してみよう。

ごちそうさまでした。

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牛そば　まるは

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トナリのつけ麺を食べる、唐揚げ餃子のセットでつけからぎょうは990円でお得

有楽町のビックカメラから東京駅に行くときに通る国際フォーラム前の信号で、
そういえば目の前のビルの地下にトナリがあったな・・と思い出し行ってみることにしました。
開店は11時だったと思ってて、その時刻11時10分程。
すんなり入れるかと思ったら、既に満席の4人ほどの待ちが。
土地柄、男性サラリーマンの方が多いですね、1人客の方が多いと思います。
この時は女性客は見なかったかな・・・。

並んでいると、女性の店員さんが感じよくメニューを持ってきてくれます。
並んでいる内にメニューを言うようです。
行ってみたかった店で以前に食べログをチェックしていたので、
メニュー渡される前に「つけからぎようお願いします」と。
そうすると店員さんから、「ショウガはいれますか？」と聞かれるので、「お願いします」とスマートに注文完了。

この後も行列は増えていきます。
興味本位で他の方の注文を聞いてると、やはりタンメンと焼きそばが人気のようでした。
待ち列の一番先頭の所に、紙ナプキンがあります。
スーツ汚したくない方はここで取りましょう。
席には無かったように思えました。

暫くまっていると、席に案内されます。
「何番の席へどうぞ～」と。
この席番は会計時に伝えますから、覚えましょう。

卓上の調味料はオーソドックスに、醤油、お酢、ラー油、コショウ


待っていると運ばれてきました。
つけからぎょうを頼みましたが最初に麺が来ます。


つけ麺の麺は少し太め、キッチリ〆られてます。


そしてつけ汁野菜がタップリ入ってます、そして熱い。
つけ汁はこうでなくちゃね。


オペレーションとして何人かを入れ替えて、最初に麺類を出してあとからセットの方の餃子や唐揚げがくるようで
近くの席の方も、最初に麺が来て食べ進めている内にセットの餃子などが運ばれてきました。

つけからぎょうの、餃子とからあげです。


つけ汁は熱く、野菜がタップリ。
ちょっと野菜を食べないと麺をつけるのが厳しいかな。
もうちょい大きめの器だと食べやすいかもしれないけど
美味しく食べられます。
ショウガは良いアクセントになりますね。

餃子も唐揚げもいい感じで、行列になるのもわかります。

野菜もたっぷり取れて、また来てみたいお店でした。

ごちそうさまでした。

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トナリ 丸の内店

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頑者NEXT LEVELのつけめん炙りチャーシューを食べる、チャーシューは良いのにつけ汁ぬる過ぎで残念

お台場のダイバーシティ前にある等身大ガンダムが撤去されるという事で
その前に滅多に行かないお台場へ行ってきました。

ダイバーシティのフードコートも良かったけど、少し前から気になっていた
アクアシティの東京ラーメン国技館舞へ移動。
アクアシティの5階、レストラン街の一番奥、隔離されてるといっても間違いないフロアの一番奥に
ラーメン国技館舞がありました。

平日だし開店間もない11時ちょい過ぎだったので、お客さんはまばら。
一部のお店の前には呼び込みのお姉さんがいるので、どこにしようか各お店のメニューを見ていると
ひっきりなしに呼び込みされて少し恥ずかしい。

ここにしようかな～と思ったお店の券売機前に中国人観光客の集団がいて入りそうだっし
かなり煩い声だったので、そこは止めました。

呼び込みはしてなかったけど、お客さんが2人入っていた
頑者NEXT LEVELにへ。

券売機で、つけめん炙りチャーシューをチョイス。
ちょっと高かったけど、まぁたまには良いかなと。

店頭に誰もいなかったので、「すいませーん」と呼びかけたら無言でお姉さんが出てきました。
いらっしゃいませは無し。
取り敢えず、無言で食券を出してみたいに手を出したので食券を渡します。

お好きな席へ～と言われて、カウンターに着席。
しばらくして無言でお水が出てきました。
あとから来たお客さんにも一応いらっしゃいませは言っていましたが、
そのお客さんにも無言でお水が出てきてた。
中国人の店員さんには良くあることです。

しばらくして運ばれてきたつけめん炙りチャーシュー
配膳の言葉とかもう説明したくありません。
接客は放棄しているとしか感じない。


麺の上のチャーシューはいい感じです。
麺もしっかり〆られています。


このチャーシューが厚みはあるけど、柔らかくて美味しかった～
メニューにこのチャーシューが乗ったガンジャ丼というのがあって
それも食べたかったと思ったのは後からなので、この時は仕方ない。


残念なのがつけ汁
濃厚魚介豚骨で、今となっては魚粉もスタンダートといってもいい味。
よくある味ではあるけど、定番になるほど浸透したという事で。
味は良いけど、ぬるすぎる。
全く熱くない・・・
つけ汁の温度はこのお店のレビュアーさんもチラホラ指摘していましたが、
自分が今まで食べたつけめんのつけ汁のぬるさ、ナンバー1になりました。



麺がキッチリ〆られている分、ぬるいつけ汁はさらにぬるくなっていきます。
炙りチャーシューも美味しかっただけに、つけ汁のぬるさは残念すぎる。

つけ汁の温め直しもできるみたいだけど・・・。

一般的な普通の接客が出来ていて、つけ汁が熱ければ平均的な評価にはなりましたけど。

ラーメン国技館舞の別のお店には行ってみたいと思うのですが、
こちらの店に来ることは未来永劫ないでしょう。

万が一行かれて、もしつけ汁がぬるかったらすぐさま温め直しをオススメします。

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頑者ネクスト レベル アクアシティお台場店

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リンガーハットの野菜たっぷり食べるスープを食べる、ヘルシーのような気がする

新小岩駅南口にあるリンガーハットに行きました。
たまに食べたくなるリンガーハット。
入ると左側にタッチパネル券売機。

麺増量無料など色々サービスもあるようですが、以前から気になっていたヘルシーメニュー
野菜たっぷり食べるスープ餃子3個セットをチョイス。

店内は奥に長く、入ると手前に低いU時カウンター
奥には普通の長い直線カウンター。
テーブル席は二人掛けのものが3つほど。
大人数には向いてない作りかもしれません。

カバンを持っていたので、カバンを入れるカゴを用意してくれました。
細かいサービスですが、嬉しい心遣いです。

チケットを渡して待ちます。
リンガーハット、鍋振りが無くなって調理方法のおかげもあって
何処の店でも同じ味のものが提供されるようになり
安心して食べられるのですが、人が作る違いも無くなつて個性という物が無くなってしまいました。

程なくして出てきた野菜たっぷり食べるスープ餃子3個セット


通常のちゃんぽんの器とは違い深くて小さめの丼ですが、野菜がたっぷり詰まってます。


味を変えて楽しむためなのかドレッシングも。
柚子胡椒としょうが味のようです。


餃子も普通です。
可もなく不可もなく。
安定で普通の味。


野菜がたっぷり食べるスープ、たしかに野菜がたっぷり食べられます。
煮るだけの野菜。
そしてリンガーハットのあのスープ。
結構味が濃く感じたので、付いてきたドレッシングはかけすぎ注意です。

多分、何処のお店でもほぼ同じものが提供されるでしょう。
味としては安定してます。
安心して食べられる味です。

お店各々の個性の味は無いですが、野菜が沢山食べたくなったらまた来ます。

ごちそうさまでした。

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リンガーハット 新小岩南口店

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二代目げんこつ屋のちゃーしゅー麺と餃子を食べる、懐かしくて少し泣く

先日、新横浜までいく用事があったので久しぶりにラーメン博物館へ行ってみました。
ラーメン博物館行くのは実に10数年ぶり。
行ってみたくなったのは、昔よく行っていたラーメン屋げんこつ屋が二代目げんこつ屋として復活していたので。

げんこつ屋、好きなラーメン屋で本当に良く行ってました。
新宿のブートレグ街に行った時とか、渋谷のプライムにあった時も行ったっけ。
渋谷のプライムには桂花もあったなぁ。

そんなこんなのラーメン博物館、入館料があるのですが
以前ラーメン本買ったら年間フリーパスの無料引換券が付いていて
それを準備していたので今回は入館料ダダ。
一年間は入館料無料です。

そんなこんなの二代目げんこつ屋


平日という事もありほぼ入店待ちもなく入れました。
食券の券売機はげんこつ屋の入り口の左側にあります。
案内されたのはカウンター。
若干狭めかな・・。

今回チョイスしたのは昔よく食べていたチャーシュー麺と餃子。
食券を渡して待ちます。

卓上はシンプルにナプキンと粗挽きコショー


昔のげんこつ屋はたしかこだわりでコショーは置いてなかったんだよね。
素材の味を楽しんで欲しいと断り書きが書いてあったけど、二代目げんこつ屋は置いてありました。

程なくしてちゃーしゅー麺が運ばれてきました。


丼も見た目も懐かしいです。


マグロの風味と豚骨との懐かしのスープ
初代のげんこつ屋の方がもう少しコクがあった気がしたけど、懐かしの味。
昔を思い出し、ちょっと泣けてきた。

そして餃子。
こちらは大ぶりでそのまま何も付けず食べる。
中に春雨が入っているも昔と一緒で、美味しい。
そして懐かしい。



近くにあるならまた通いたいけど、毎回ラー博まで行くのは辛いなぁ。

たまには来たい二代目げんこつ屋でした。

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二代目 げんこつ屋

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王記厨房のスーラータン麺セットを食べる、大盛り無料の麺のボリュームが凄い

コルトンプラザ市川のフードコートにある王記厨房に行ってみました。
王記厨房、「王記」は正しくはなんて読むかは不明です。

コルトンプラザ市川に行くのは平日で、映画を観に行くときしか行きません。
平日でランチタイムはズレているのでフードコートはさほど混んではいませんが、
土日や平日でもランチタイムは混み合うと思います。

今回食べてみたのは、麺と組み合わせたAランチのセット。
数種類の麺から選べますが、今回はスーラータン麺のAセットを頼んでみました。
どのタイミングでやっているかは不明ですが、店員さんが麺の大盛りも無料ですとの事なので
大盛りを頼んでみました。

注文してフードコートでは良くあるシステムの呼び出しベルを渡されて席で待ちます。
程なくしてベルが鳴って取りに行きます。
胡椒や紙ナプキンは受取口の右側にあるので忘れずに取りましょう。

スーラータン麺大盛りAセット950円
ライス、餃子、唐揚げがついてます。


スーラータン麺大盛りですが、麺の量間違ったのではないかと思うほど入ってます。
丼の下までびっしりと。


程よい酸味があってまとまった味でした。

餃子は良くある機械の大量生産の餃子ですが可もなく不可もなく
いわいる普通でした。



以外と美味しいと思ったのが唐揚げ。
珍しく丸っこい作りですが、皮に染みた味つけが美味しい。
ビールに合いそうでした。



大盛りの麺がかなりのボリュームでしたが、スープの酸味と少し粘度があるのでよく絡まって
美味しかったです。

これなら今度は別のメニューを頼んでみよう。

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王記厨房 ニッケコルトンプラザ店

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平井駅近くの心の味製麺平井店でチャーシュー濃厚豚骨魚介つけ麺を食べる

平井駅に行った時に、お昼ごはんを食べようと思い
行ってみたのが心の味製麺平井店 さん。
以前の名前は大黒屋本舗でしたね。

ここに来るとどうしてもつけ麺をチョイスしてしまいます。
特製の煮玉子よりも、チャーシューを好む僕は躊躇なく
チャーシュー濃厚豚骨魚介つけ麺を券売機でポチッとな。
券売機は入り口すぐ右側にあります。

券売機で買っている内に、カウンターの席の椅子をひいて待っていてくれます。

カウンターの卓上にはオーソドックスな調味料たち


太麺なのでちょっと待つ感じですが、太麺のつけ麺だと大体そんな感じの時間で提供されました。

チャーシュー濃厚豚骨魚介つけ麺、チャーシューが3種類というのが目を惹きますね


この3種のチャーシューがどういうものか、卓上にポップでもあれば食べながら楽しめるのですが


つけ汁はかなり濃厚で粘度があります。
ゆずがアクセント


太麺でかなり歯ごたえもあり、つけ汁に付けると麺にまとわりついて
すすると口の周りにも残ってしまいました。

チャーシューもそれぞれ自己主張していて食べていて楽しいですね。

難点としては、丁寧によくシメられた太麺でつけ汁につける度につけ汁の温度を下げていきます。
最後まで熱いつけ汁で食べたいなぁ。

もうオーソドックスと言っていい位の濃厚豚骨魚介の味ですが、美味しいつけ汁で
また来てみたいお店の雰囲気、サービス、味でした。
また来ます。

ごちそうさまでした。

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心の味製麺 平井店

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新小岩ごっつに行く、つけ麺チャーシューは、かなりのボリューム

新小岩にあるラーメン店ごっつに行きました。
亀戸のごっつはたまに利用していたのですが・・・

お店入って左側に食券機。
奥に長くカウンター席のみで、複数人で行ったときは離れて座る事になるかも。
亀戸の店と作り的には同じですね。
お水はセルフです。

つけ麺チャーシューの空(そら)をチョイスしました。
空はしょう油ベースです。
つけ麺には大地という味噌ベースがあります。

脂の量を選べますが、ここは普通で注文。
サービスとして麺の量は普通、中盛、大盛りも同じ値段。
水餃子、ライスも無料なのでお願いすると頂くことが出来ます。
ここは中盛と水餃子を頼んでみました。

しかし、ごっつさんの店員さんはキビキビと丁寧な接客ですね。
いい感じです。

座って席周りを見ていると、ティッシュの外箱にメッセージが。


例えば薬味、メンマ多めも頼めるみたい。
些細な事でもお申し付け下さいとの事。
今度は薬味とメンマ多めで頼んでみよう。

そうこうしている内につけ麺チャーシューが到着。


つけ汁熱いので気をつけて下さい、味が濃かったら言って下さい。
と、店員さん。
心遣いが良いですね。

麺はチャーシューで隠れてしまってます。


つけ汁はたしかに熱々でした。


そしてサービスの水餃子

厚めのアンですが、モチモチしていてこれは美味しかった。

脂は普通ですが、結構入ってます。
でもそれほどクドくない。
チャーシューは常温というかちょっと冷えているけど、つけ汁につけて麺と一緒に食べるとイイ感じで、美味しい。
例えばお願いでチャーシュー温めてと頼むとやってくれるのかな。
温めた方がチャーシューは美味しそうでした。

麺も脂と相まっていい感じの太さです。
結構食べごたえがありますね。

美味しかった～
店員さんの接客もいいし、色々なメニューを食べてみたいお店でした。
ごちそうさまでした。

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ごっつ 新小岩店

関連ランキング：ラーメン | 新小岩駅

　
　

東京ドームシティの神座で半チャーシューラーメンを食べる、チャーシューたっぷり

東京ドームシティにある神座に行きました。
食券では無く、席についてメニューをみてから注文スタイル。

店員さんの制服が何となくかっこ良くて接客もいい感じ。

メニューみると色々あって迷いますね。




やはりチャーシューを愛する身ですので、半チャーシューラーメンをチョイス。
そして餃子。

最初に餃子が出てきました。
少し小ぶりですけど、無難に美味しい。


そして半チャーシューラーメン
麺が隠れるほどチャーシューが散りばめられています。


チャーシュー好きにとって嬉しいチャーシューです。


白菜が入っていて甘みを感じます。
スープも甘みがあるのは白菜のせいかな・・・。
優しいスープで美味しいです。

半チャーシューと聞くと半分のチャーシューで物足りないかなと思っちゃいますが
そんなこと無く、食べごたえありのチャーシューで満足でした。

接客もいい感じですし、また別のメニューを食べに来ようと思います。

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どうとんぼり神座 東京ドームシティ店

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錦糸町青葉のつけ麺を食べる、ちょっと落ち着かないけど美味しい

錦糸町駅北口改札を出て左に進むとあるテルミナ内の青葉に行きました。
カウンターだけの作り。
券売機で、つけ麺大盛りをチョイス。

カウンターだけですが、お店の作りは座った直ぐ後はテルミナの通路ですので、結構人が行き交っていますので
ちょっと落ち着かないかも。

そんなこんなでつけ麺大盛りが出てきました。


麺は細めでストレートですね。


つけ汁の中に具が入っています。


つけ汁に粘度はありませんが麺にはつけ汁が馴染んできます。
普通に美味しい。

麺を食べた後は、スープ割りを頼んでみました。
こちらも普通に美味しいスープになりました。
ラーメンはこんな感じのスープになるのな。
そう思うと次はラーメンを食べてみたくなりました。

接客もしっかりしていますし、また来てみようと思います。

ごちそうさまでした。

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中華そば青葉 錦糸町店

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