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沼津のソウルフード、マルコのあんかけスパゲティを四谷に食べに行く

沼津のソウルフードといえば、マルコのあんかけスパゲティなのです。
古くは沼津が誇るショッピングビル「富士急」の5階「味の散歩道」にあったマルコ。
富士急のビルの入り口脇の5階直通のエレベーターで味の散歩道へ行くのが通。
ちなみに味の散歩道、色々なお店が入っていねのですが、どの店でもその味の散歩道の中の
どの店のメニューも頼めるという当時としては画期的で、老若男女好き嫌いあっても困らなかったです。
会計が味の散歩路の出口に1つに集約されていたからです。

富士急が無くなって、近くのビルの地下に移転して沼津のソウルフードとしてずっとあんかけスパゲティを
提供していたのですが、どうやら閉店しまったのですが・・・

そのお店がなんと「四ツ谷」で復活!
もうこれは行くとか無いと早速いってきました。
四ツ谷駅を降り、交差点を渡った新宿通りあります。

沼津マルコ四谷あんかけスパゲティ

外のメニューはこんな感じ。
沼津マルコ四谷あんかけスパゲティ

沼津の地下時代と似たような作りのビルで地下に降りる階段の雰囲気もそっくり
沼津マルコ四谷あんかけスパゲティ

お店に入ると沼津に戻ってきたのかと勘違いするほど、レイアウトがにてます。
沼津地下時代の長テーブル?も入ってすぐ左手に君臨。
カウンターが出来たようですが・・・。

マルコのメニューはこんな感じ。
カレーとかは無くなったのか・・・。
メニューが格好よくなったなぁ。
沼津マルコ四谷メニュー

沼津マルコ四谷メニュー

卓上の謎のスパイスも健在!
沼津時代はギャバンのスパイスの入れ物の使い回しだったけど(笑)
沼津マルコ四谷卓上

僕が好きだったパルメザンを中盛で注文。
パルメザンは少し時間がかかるとの事。
上に乗っている具を揚げるからかな。

これがパルメザン中盛
沼津マルコ四谷パルメザン中盛

肉の上のトロトロチーズが堪らないのです。
沼津マルコ四谷パルメザン中盛

あぁそうなんだよ、この感じ~
2.2ミリの太麺に、粘度のあるソース。
名古屋のあんかけスパゲティと違い、スパイシーさが無いんです。

懐かしい味・・・。
うーん、ちょっと味が変わったかな・・・
調理人がまだ味を再現しきれてないのか・・・

トロミは強くなったけど、少しコクが足りないような・・・
でもでもまだまだこれから成熟していくでしょう。

ごちそうさまでした。
また来ます~

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