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ラーメン輝@亀有、丁寧な仕事の美味しいラーメン

亀有のラーメン輝に行く。
亀有駅を降りて、すぐ目の前にあるリリオ弐番館の地下にあるお店。
同じ地下には、豚喜もあります。

行ったのは14時過ぎくらい。
でも店内のカウンター席は1つしか空いてなかった。

今回注文したのは、つけ麺味噌(680円)の大盛(100円)
普通だと麺は180グラムとの事。大盛でも1玉追加なのかな・・。

程なく待って出てきました。
$我々は宇宙人だ!-亀有ラーメン輝

スープ割りのスープも一緒に出てきた。
スープの味が濃いですよ~と言われましたけど、それほど濃いとは思わなかった。
$我々は宇宙人だ!-亀有ラーメン輝
スープの下にはチャーシューとメンマ。
しっかりとしたお味噌の味でコクがあって美味しい、でも意外とサッパリとした感じ。

麺は平打麺でけっこう水分を含んだ感じ、モチモチといよりプチプチした感じ。
$我々は宇宙人だ!-亀有ラーメン輝

大盛だけど意外と少なく見えます。

$我々は宇宙人だ!-亀有ラーメン輝

スープにつけて食べる。
麺がスープに絡まない感じ。
スープと麺が独立した主張をしてます。
でもコレがいいのかな・・・。

大盛でもペロリと食べられました。

厨房のお仕事ぶりも丁寧だし、店主さんの奥様?の接客も丁寧でいいお店でした。
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2011/06/20 (Mon) 16:24 | マスク・ザ・レッドのレストランガイド